Patata Pizza

Nein, das hier ist keine Pizza, die mit Kartoffeln belegt wird. Es sind nur wieder vom Vortag Kartoffelpuffer übrig geblieben. Weil ich kein neues Glas Apfelkompott öffnen wollte, habe ich im Kühlschrank nach einer Alternative gesucht. Dort stand nur noch ein Glas mit Blaubeermarmelade. Nein, zu langweilig. Daneben stand ein angebrochenes Glas mit Tomatensoße. Dann fiel mein Blick auf die Frischhaltebox mit dem Aufschnitt: Leberkäse, Jagdwurst, gehobelter Kochschinken und Bauernsalami. Fehlt nur noch der Käse – dann ist alles komplett! Der fand sich im Käsefach. Ob das mit den Kartoffelpuffern harmoniert? Es sind ja nur zwei übrig geblieben. Das ist gerade ausreichend für eine Versuchsperson. Und aufopferungsvoll stelle ich mich zur Verfügung. Sollten sie mir missraten…, verzehre ich sie (frei nach Eugen Roth) mit herzlichem Vergnügen. 

Zutaten
2 Kartoffelpuffer vom Vortag
4 EL Tomatensoße
6 Scheiben Salami
Frisch geriebenen Käse

Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Kartoffelpuffer auf das Backblech legen und die Tomatensoße darauf verstreichen. Dann den gekochten Schinken darüber verteilen und den Käse darüber reiben. Abschließend das Blech für etwa 10 Minuten in den Ofen schieben.

Schmeckt überraschend gut.