Köttbullar-Sticks

Es gibt Rezepte, bei denen ich auf vorgefertigte Produkte zurückgreife. Dazu gehört zum Beispiel Blätterteig, weil mir der Zeit- und Arbeitsaufwand zu groß ist. Die Anregung für die Köttbullar-Sticks habe ich auf einer Packung Blätterteig gefunden. Die Hackfleischbällchen stammen hingegen aus eigener Produktion.

Zutaten
1 Packung fertig Blätterteig
250 g gemischtes Hackfleisch
1 kleine Zwiebel
½ Brötchen
40 ml Gemüsebrühe
1 Ei Größe M
Salz und Pfeffer zum abschmecken
1 Ei zum Bestreichen des Blätterteigs

Zubereitung

• Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig gemäß der Anleitung auf der Verpackung vorbereiten.
• Das Brötchen kleinschneiden, in Gemüsebrühe einweichen, mit den Händen durchkneten und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
• Die Zwiebel pellen und klein würfeln.
• Das Hackfleisch mit dem Brötchenteig, den Zwiebeln und einem Ei vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.
• Den Blätterteig ausrollen und in 3 cm breite Streifen schneiden.
• Kleine Portionen vom Hackteig mit den Händen zu walnussgroßen Bällchen formen.
• Je drei Hackbällchen mit einem Blätterteigstreifen auf einen Holzspieß stecken. Dabei den Teigstreifen schlangenförmig um die Hackklöße wickeln. 
• Das Ei verquirlen und damit den Blätterteig bestreichen. Die Spieße auf das vorbereitete Backblech verteilen und im mittleren Einschub bei 180 ° C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) für etwa 20 Minuten goldbraun backen.

es reichte für vier leckere Spieße

Aus aktuellem Anlass ein Blick aus dem Küchenfenster:

Hinter irgendwelchen Hecken ...

...schleichen Schneemänner um die Ecken...

...um die Großeltern zu necken.