Aufgewärmt - Gemüsecremesuppe mit Roter Bete Salat

Im Gefrierschrank ist noch ein Rest von der Steckrüben-Hokkaido-Suppe, das sich hervorragend mit der Orangen-Rote-Bete, die vom Vortag übrig geblieben ist, kombinieren lässt.

Nach dem die Suppe aufgetaut und auf dem Herd erhitzt ist wird sie auf dem Teller gefüllt und mit einem Löffel Rote Bete Salat angerichtet. Fertig ist mein Mittagessen.

nicht nur optisch ein Genuss